Asiatische Vital-Kochkünste
Sicherlich kann man nicht nur mit Vitalpilzen ausgezeichnet asiatisch kochen, denn mit den Pilzen kann man die unterschiedlichsten Gerichte zubereiten. Aber es gibt auch unter den Vitalpilzen absolute Spitzenreiter, die besonders gut zum Kochen geeignet sind. Einer davon ist ohne Zweifel der Shiitake, ein ausgezeichneter Pilz, der sich zur Zubereitung von ausgewogenen Speisen eignet, auch in der Diätküche wird dieser Pilz bevorzugt eingesetzt. Vitalpilze haben grundsätzlich einen hohen Energiegehalt, aber dennoch einen hohen Ballaststoffgehalt. Diese Eigenschaft prädestiniert sie beispielsweise für den Einsatz in der Diätküche, sie besitzen eine sehr sättigende Wirkung, führen dem Körper aber dennoch lebenswichtige Vitamine und Mineralstoffe zu. Mittlerweile haben sich die zahlreichen Anhänger der Vitalpilze in zahlreichen Foren zusammengeschlossen, in denen die Anwendungsmöglichkeiten, Erfahrungen mit diesen außergewöhnlichen Pilzen und auch die Verwendung einzelner Pilze in Speisen besprochen wird. Hier findet auch ein reger Austausch an Rezepten statt und es besteht die Möglichkeit, sich viele Anregungen zu holen, wie die Pilze, spezielle der Shiitake, in der Küche angewendet werden kann. Hier ein paar Anregungen: Ein ganz klassisches Rezept ist die Kürbissuppe mit Shiitake Pilzen, hierfür werden 1 Hokkaido-Kürbis l Liter Gemüsebrühe, 1 Schalotte, 1 Karotte, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer, Öl zum Braten der Pilze, 400 g Shiitake Pilze und ganz nach Belieben frischer Ingwer, frischer Rosmarin und Chili. Aber es gibt sicherlich noch viel mehr klassische Rezepte, die mit dem Shiitake Pilz angereichert werden können. Hier sollte man sich auch auf den erwähnten Foren schlau machen und es einfach einmal nachkochen. Selbst kann man sicherlich auch einmal probieren, die klassischen Gerichte einfach einmal mit den Vitalpilzen anzureichern. Hier noch einige Rezeptempfehlungen, die im Internet nachzulesen sind, die unbedingt ausprobiert werden sollten. Kalbslende mit Limonenpilzen und Zitronenrisotto, Wok-Gemüse mit Shiitake und chinesischen Morcheln, Brotaufstrich mit Shiitake, Paprika und Rucola und Gebratene Hühnerbrust mit Pioppino, Frühlingszwiebeln und Tomaten. Recht viel Erfolg beim Nachkochen. |
Vedische Chemie – Rasa Shastra
Im Übergangszustand chemischer Transformationen hat Materie ihre Begrenzung verloren und ist zum unbegrenzten Schwingungsfeld geworden. Dass die Atome und Moleküle der Chemie Schwingungszustände eines selbst-wechselwirkenden Feldes sind, ist der Ansatzpunkt einer Vedisch-begründeten Chemie, die hier am Beispiel von drei Vedischen Strukturen - Sonne, Mond und Polarstern - veranschaulicht wird. |
Jyotish – die authentische Vedische Astrologie in Lehre und Praxis
Die Wissenschaft des authentischen Jyotish ist ein präzises System, das die Trends des Lebens beschreibt oder die Qualität einer Lebensphase. Dabei wird gleichzeitig der freie Willen des Menschen mit einbezogen, die individuelle Geschwindigkeit seiner Entwicklung sowie seine soziale und nationale Herkunft. |
Ost oder West
Was ist der Status unseres Menschseins? Ost und West, zwei Alternativen: Haben wir als Ich Anteil an einem Göttlichen ICH? Oder sind wir als ‚Person’ begabt mit eigener, von Gott getrennter Existenz und eigenem Ich? |
Vedische Mathematik – Rechnen mit Leichtigkeit
Die altindische Mathematik steckt voller Überraschungen. Sie unterscheidet sich deutlich von unseren Rechenmethoden: sie ist wesentlich einfacher und schneller. Mit dieser faszinierenden Rechenkunst können selbst Mathe-Muffel Gefallen am Rechnen finden – |
Tanz und Yoga
Schwung, Lebensfreude, Körperlichkeit und Erotik verbinden sich mit dem Gedanken an Tanz, während wir Yoga als statisch, nach innen gekehrt und ganz und gar nicht lustvoll betrachten. Was verbindet diese beiden so entgegengesetzten Sphären? |
